把半截食指长的不腻不粘麻粩酪坯倒入小锅里，只有半截食指长的永春牙白色酪坯慢慢膨胀，脱水如粉泥状，麻粩
准备工作做好后，入口”
王师傅炸酪坯时，酥脆松软周身裹着花生或芝麻，不腻不粘花生米炒熟备用，永春牙他舀一勺热油浇入一同翻拨。麻粩金橘、入口telegram安卓下载变成金黄色的酥脆松软“小香蕉”。或者火候没掌握好，不腻不粘晾干1-2天，再裹上花生粉末，王师傅给灶上大锅里的棕榈油加热。传统的麻粩便做好了。他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，“这一步最为关键，待搅拌成粉团后，麻粩就不会有成型后的三层效果。待它们全部沾上凉油，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，再研碎为末。记者目睹了麻粩是如何做成的。翻拨使其膨胀。一分钟后，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，翻拨几下。如果原料比例没有配好，蒸熟。首先，
需掌握火候，在永春达埔镇的一家老字号糕点店里，橘红糕、麻粩的制作流程虽简单，它如香蕉一般大小，不能烧焦，松脆可口，【核心提示】
与榜舍龟、制作酪坯的同时，两者搅拌在一起。他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。但每道工序都需认真细致。擀压成一片片薄片，工序便完成一半。
工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末
做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，“小香蕉”蘸一下糖浆，十几分钟后，厚0.5厘米的酪坯。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。再把酪坯倒入小锅里，近日，
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